Wine & Dine

Am 21. November 2026 laden Gourmetkoch Alexander Dressel und Stefan Marquard zu einem Wine [&] Dine der besonderen Art ein. Freuen Sie sich auf ein sechsgängiges Menü voller Tiefe, Kontraste und persönlicher kulinarischer Handschrift.

Nach einem stimmungsvollen Aperitif-Empfang entfaltet sich ein Abend, an dem zwei Köche ihre Kreativität zelebrieren: Jeder von ihnen präsentiert drei meisterhaft komponierte Gänge, begleitet von korrespondierenden Weinen eines eigens für diesen Abend ausgewählten Weinguts. Ein Genussmoment für alle Sinne – präzise, überraschend und unvergesslich.

Samstag, 21.11.2026 um 18:00 Uhr
199 € pro Person inkl. Aperitif und Menü mit Weinbegleitung

Über Stefan Marquard:

Stefan Marquard begann seine Laufbahn mit einer Metzgerausbildung und wurde anschließend Koch. Nach Stationen in renommierten Restaurants in Deutschland und Italien wurde er 1989 Küchenchef in Wertheim, wo seine Küche als beste italienische in Deutschland ausgezeichnet wurde.

1991 eröffnete er sein eigenes Restaurant „Drei Stuben“, das mit einem Michelin-Stern, 18 Gault-Millau-Punkten und als „Innovation des Jahres“ prämiert wurde. Danach leitete er das „Lenbach“ in München, bevor er sich 2003 selbstständig machte.

Seither ist er vor allem als Berater, Trainer, Event- und Showkoch tätig. Er entwickelte Gastronomiekonzepte, gründete eine eigene Akademie und initiierte Projekte wie „Sterneküche macht Schule“. Zudem engagiert er sich sozial für benachteiligte Kinder.

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