Weimar, 15.02.2022 – Ein hochkarätiges Koch-Duo ist im Hotel Elephant in Weimar aktiv: Am 19. März kreieren Dieter Müller und Johannes Wallner im Rahmen der Elephant’s Finest Geschmackssache ein 6-Gang-Menü. Tickets nur für den Abend oder als Paket in Verbindung mit einer Übernachtung sind ab sofort unter hotelelephantweimar.de/ticketshop buchbar.
„Wir freuen uns, dass wir mit Dieter Müller einen großartigen Partner für diesen Event gewonnen haben. Für mich ist das ein ganz besonderes Erlebnis, denn ich habe 1989 meine Lehre als Hotelfachmann in den Schweizer Stuben in Wertheim gemacht, in denen Dieter Müller damals Küchenchef war. Nun habe ich ihn eingeladen – und er war sofort bereit zu kommen. Zusammen mit unserem exzellenten Küchenchef Johannes Wallner hat er ein Menü geschaffen, dass sich sehen lassen kann,“ so Stefan Schwind, General Manager des Hotel Elephant Weimar.
Über Dieter Müller - „Botschafter des außergewöhnlichen Geschmacks“ - muss man nicht viel schreiben: Seine kulinarischen Stationen starten im elterlichen Gastronomie-Betrieb im Schwarzwald, über die beste Bundeswehr-Kantine bis hin zum Drei-Sterne-Restaurant und zur feinsten Bordküche der Welt auf der MS Europa. Seine große Kochkunst und Liebe zu hoher Qualität von Zutaten und Handwerk hat kulinarische Geschichte gemacht. Mit seiner Frau betreibt er eine Kochschule in Odenthal, ist weltweit auf Food-Events unterwegs und hat zahlreiche mehrfach ausgezeichnete Kochbücher geschrieben.
Johannes Wallner begeistert seit 2018 die Gäste des Restaurant AnnA im Hotel Elephant Weimar mit seinen raffinierten Gerichten aus lokalen und saisonalen Zutaten. Seine Leidenschaft für den Beruf startet für den 33-jährigen Wallner bereits zu Schulzeiten in seiner Heimat Erfurt. Er sammelte Kocherfahrung in der Schweiz, kehrte nach Erfurt zurück und interpretiert nun im Restaurant AnnA klassische Gerichte der mitteldeutschen und europäischen Küche neu. Mit Dieter Müllers Kochstil verbindet ihn die Konzentration auf das Produkt.
Für das 6-Gang-Menü im Hotel Elephant Weimar haben die beiden nun all ihre Kreativität ausgelebt. Soviel sei verraten: Das 6-Gang-Gala-Menü der beiden Spitzenköche startet mit Dreierlei von der Gänseleber, beinhaltet interessante Kombinationen von Skreifilet und Aal sowie einen Capuccino von Curry und Zitronengras. Nach einem Champagnercremesorbet wird der Fleischgang vom Kalb an Balsamico-Pfefferjus serviert. Eine Impression von Schwarzwälder Kirsch und ein Parfait von der Tonkabohne runden das Menü ab.
Samstag, 19. März 2022, 19.00 Uhr
6-Gang-Menü von Dieter Müller & Johannes Wallner
199 EUR pro Person inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee
Optional: Übernachtung ab 100 EUR p. P. im Classic DZ inkl. Verwöhnfrühstück
Tickets sind erhältlich unter hotelelephantweimar.de/ticketshoparcona.de
Zimmerreservierung unter T +49 3643 802 631 und s.beyer@hotelelephantweimar.de
Aufgrund der aktuellen Situation und Entwicklungen gibt es einen Zugang zum Hotel nur unter Bedingung der 2G-Plus-Regel. Dies gilt für die Teilnahme von allen Hotelveranstaltungen, dem Besuch der gastronomischen Einrichtungen des Hotels sowie beim gesamten Hotelaufenthalt.
Für den Besuch des Hotels gilt die 2G-Plus-Regel. Es müssen folgende Bedingungen erfüllt sein:
Ausnahmen bilden nur die in der jeweiligen Corona-Verordnung noch zugelassenen Gästegruppen, wie Kinder unter 7 Jahren, Schwangere sowie Personen, die sich aus gesundheitlichen Gründen nicht impfen lassen dürfen. Diese benötigen einen aktuellen negativen Corona-Test (Schnelltest oder PCR) sowie ein Attest zur Impfbefreiung vom Arzt (bei gesundheitlichen Gründen).
Des Weiteren gilt es, die AHA Regeln zu beachten.
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Pressekontakt Hotel Elephant Weimar, Annekathrin Härter
Markt 19, 99423 Weimar
Tel.: +49 (0) 3643 - 802 650
a.haerter@hotelelephantweimar.de | www.hotelelephantweimar.de
Das Hotel Elephant Weimar im Herzen der Klassikerstadt gehört zu den geschichtsträchtigsten und renommiertesten Hotels Deutschlands. Betrieben von arcona HOTELS & RESORTS eröffnete das Traditionshaus nach umfassender Renovierung im Oktober 2018 als Hotel der Autograph Collection. Unter dieser Marke vereint Marriott außergewöhnliche, handverlesene Hotels mit einzigartiger Perspektive bei Design, Handwerkskunst und Gastlichkeit unter der Prämisse „exactly like nothing else”. Der unverwechselbare Charme des Boutique Hotels wird geprägt durch zeitlos elegantes Design sowie klassische Art-déco- und Bauhauselemente, die in 99 komfortablen Zimmern und Suiten, den Tagungsräumen sowie den öffentlichen Bereichen zur Geltung kommen.
Im Lichtsaal, dem Herz des Hauses, stehen das vielschichtige Kulturprogramm sowie die hoteleigene Kunstsammlung im Fokus. Authentischen und unkomplizierten Genuss finden Gäste im stilvollen Restaurant AnnA sowie in der Bar und Weinkost. Das Hotel Elephant Weimar ist heute mehr denn je ein Ort der offenen Begegnungen und inspiriert als Hotspot und Wohnzimmer der Stadt sowohl Reisende als auch Einheimische und Besucher der Region. Wer diesen Ort betritt, kann ihn spüren.
2008 gegründet, sind die arcona Hotels & Resorts mit Sitz in Rostock ein auf den Betrieb und die Entwicklung von Hotels spezialisiertes Unternehmen. Im Zuge der Neuausrichtung auf Freizeit- und Ferienhotellerie verkaufte arcona Anfang 2019 seine Stadthotels. Die verbliebenen sechs Häuser befinden sich in etablierten Urlaubsdestinationen wie Rügen, Sylt und Kitzbühel. Auch das bekannte Hotel Elephant Weimar, das traditionsreiche Romantik Hotel auf der Wartburg und der Golfclub Schloss Teschow zählen zum Portfolio von arcona. Ein neues Geschäftsfeld werden künftig die Barefoot Hotels sein. 2018 hat arcona mit dem Barefoot-Gründer Til Schweiger einen langfristigen Vertrag für die weltweite Umsetzung des Konzepts als Lizenznehmer geschlossen. Demnach will arcona in den kommenden Jahren an exponierten Destinationen weitere Barefoot Hotels eröffnen. Gesellschafter von arcona sind Alexander Winter und Treugast-Gründer Prof. Stephan Gerhard. Firmensitz ist die denkmalgeschützte Zeeck‘sche Villa des Architekten Paul Korff in Rostock. Weiteres Bildmaterial sowie Infos unter www.arcona.de
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