Eine Weinreise an die Nordsee Wein trinken auf Sylt – die Insel für Weinliebhaber
Zwischen Dünen, Reetdächern und Wattseite reift Deutschlands nördlichster Weinberg. Ich nehme Sie mit zu den Sylter Reben in Keitum, zu zwei Weinfesten mit ganz eigenem Charakter, in die nördlichste Weinbank der Republik und zeige Ihnen, wo Sie die Inselweine probieren und kaufen.
Das Wichtigste in Kürze
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Wird auf Sylt Wein angebaut?
Ja, auf Sylt wachsen Weinreben. In Keitum stehen zwei kleine Rebflächen, die zusammen Deutschlands nördlichsten Weinberg bilden. Seit 2009 pflanzen die Sylter hier Reben, vor allem die robuste Sorte Solaris. Daraus entstehen zwei Weißweine, der Sölviin und der Söl'ring, in einer Auflage von gut tausend Flaschen pro Jahr. -
Was kostet Sylter Wein?
Eine Flasche Sölviin kostet rund 25 Euro. Der Söl'ring des Weinguts Balthasar Ress liegt darüber und ist als limitierte Variante schwerer zu bekommen. Beide Weine erscheinen in kleiner Auflage von gut tausend Flaschen pro Jahr. -
Kann man den Weinberg auf Sylt besichtigen?
Ja. Am einfachsten sehen Sie die Rebflächen bei einer geführten Weintour, die neben der Besichtigung auch eine Verkostung enthält. Die Weinberge liegen in Keitum nahe der Kirche St. Severin und sind gut mit dem Rad oder dem Bus erreichbar. -
Wann ist das Winzerfest auf Sylt?
Das Westerländer Winzerfest steigt jedes Jahr im Juli auf der Strandpromenade. 2026 lud es vom 7. bis 12. Juli ein, und schon seit 2001 gehört es fest in den Sylter Sommerkalender. Über zwanzig Winzer aus Deutschland und dem Ausland schenken hier direkt am Meer aus, dazu spielt Live-Musik an der Musikmuschel.
Darum geht´s
- Wein, wo ich Weide erwartet hätte
- Der Sylter Weinberg – Deutschlands nördlichster Weinberg
- Sylter Wein kaufen – wo Sie die Inselweine bekommen
- Weinfeste auf Sylt
- WineBANK Sylt – die nördlichste Weinbank Deutschlands
- Beste Reisezeit für Weinliebhaber
- Sylt-Urlaub mit einem Glas in der Hand: das Wyn. Strandhotel
Wein, wo ich Weide erwartet hätte
Sylt steht für Fischbrötchen, Strandkörbe und salzige Luft. Aber wussten Sie, dass Sylt noch viel mehr kann? Wein nämlich. Weinbau klingt nach Mosel, nach Pfalz, nach Sonnenhängen weit im Süden. Und dann fahre ich mit dem Rad von Westerland nach Keitum und stehe plötzlich vor Rebstöcken, die dem Wind trotzen, als hätten sie nie woanders gestanden. Wer Wein mag und Sylt liebt, bekommt hier beides. Ich zeige Ihnen, wo Sie suchen müssen.
Der Sylter Weinberg – Deutschlands nördlichster Weinberg
Fahren Sie nach Keitum, parken Sie am Friesendorf gegenüber der alten Kirche St. Severin und halten Sie die Augen offen. Zwischen Wattseite und Landebahn des kleinen Flugplatzes liegen zwei Rebflächen, die sich eine hübsche Auszeichnung teilen. Zusammen bilden sie den nördlichsten Weinberg Deutschlands. Ein Berg ist das mit rund elf Metern über dem Meer nun wirklich nicht. Eher eine Weinwiese, wie die Sylter selbst zugeben. Aber wer will an der Nordsee schon kleinlich sein?
Wie 2009 der Wein nach Sylt kam
Möglich wurde das Ganze 2009. Damals gab das traditionsreiche Weinland Rheinland-Pfalz Pflanzrechte an Schleswig-Holstein ab, und ein Teil davon landete auf Sylt. Seither trägt Keitum den Titel nördlichstes Weindorf Deutschlands. Zwei Parteien griffen zu, und bis heute teilen sie sich die Insel-Rebstöcke.
Solaris: die Rebsorte, die aus wenig Sonne viel macht
Beide Sylter Weinberge setzen auf Solaris. Diese Rebsorte macht, wie der Name andeutet, aus wenig Sonne viel. Sie treibt spät aus, reift schnell, bildet trotzdem reichlich Zucker und pfeift auf Pilze und Nordwind. Genau die Eigenschaften, die man hier oben zum Überleben braucht. Ähnliche Reben stehen deshalb auch in Dänemark, Schweden und Belgien.
Charmant finde ich die kleinen Geschichten drumherum. Anfangs mähten englische Schafe das Gras zwischen den Stöcken, entwickelten aber bald einen Geschmack für die leckeren Trauben und verputzten lieber gleich die Ernte. Und die Touristen? Die rissen sich im Vorbeigehen ganze Rispen ab, stellten fest, dass die Beeren überall wie Trauben schmecken, und ließen den Rest liegen. Seither ist die untere Fläche eingezäunt.
Sölviin und Söl'ring: die beiden Inselweine im Vergleich
Die größere Fläche brachten drei weinbegeisterte Insulaner an den Start. Ende 2021 übergaben sie den Weinberg an Jörg Müller und Benjamin Müller-Birkholz, die den Sölviin heute weiterführen. Der Name setzt sich zusammen aus Söl für Sylt und viin für Wein. Ein Bio-Wein, komplett auf der Insel ausgebaut, spritzig, mit Noten von Stachelbeere, Birne und Quitte. Die kleinere Fläche gehört dem Rheingauer Weingut Balthasar Ress. Deren Tropfen trägt den Namen Söl'ring, benannt nach dem sylterfriesischen Dialekt, und zeigt sich eine Spur exklusiver, mit Anklängen von Pfirsich, Ananas und Mango. Aus derselben Fläche stammt der stark limitierte Söl'ring Solaris Sekt.
Sölviin
- Betreiber: Sylter Weinbau (Jörg Müller & Benjamin Müller-Birkholz)
- Rebsorte: Solaris
- Stil: frisch, Stachelbeere, Birne, Quitte
- Besonderheit: größere der beiden Flächen, Bio
- Preis: um die 25 Euro
Söl’ring
- Betreiber: Weingut Balthasar Ress, Rheingau
- Rebsorte: Solaris
- Stil: feiner, Pfirsich, Ananas, Mango
- Besonderheit: Rebstockpacht möglich, eigener Solaris Sekt
- Preis: die exklusivere, limitierte Variante
Weinprobe auf Sylt
Sie möchten die Weine nicht nur ansehen, sondern probieren? Dann buchen Sie eine geführte Weintour durch die Keitumer Rebflächen. Sommelier Nils Lackner, früher in der Sansibar, führt in den warmen Monaten über beide Weinwiesen und schenkt mitten im Rebfeld aus, begleitet von Sylter Landbrot und Käse von der Insel. Treffpunkt ist die Bushaltestelle neben St. Severin in Keitum, die Tour dauert gut zwei Stunden und kostet ab etwa 94 Euro pro Person. Sie brauchen weder Wanderschuhe noch Kondition, die Weinberge sind klein und flach. Wer lieber im eigenen Kreis unterwegs ist, bucht eine private Tour ab zwei Personen.
Sylter Wein kaufen – wo Sie die Inselweine bekommen
Die Auflage ist klein, deshalb heißt es beim Kauf ranhalten. Knapp über tausend Flaschen kommen pro Jahr in den Verkauf. Sie finden die Inselweine an diesen Adressen:
- In ausgewählten Sylter Restaurants, wo die Weine glasweise auf der Karte stehen
- Bei Sylter Weinhändlern, unter anderem beim WIP Weinimport in Tinnum
- In der Sansibar Weinhalle in Rantum, dazu die Sansibar-Eigenabfüllungen und der Sansibar-Gin
- Im Sylter Lebensmitteleinzelhandel vor Ort
- Online über die Shops der Erzeuger und Sylter Weinhändler
Eine Flasche Sölviin nehmen Sie für rund 25 Euro mit, sofern der Jahrgang noch reicht. Ein hübsches Mitbringsel, das mehr erzählt als der übliche Kühlschrankmagnet.
Weinfeste auf Sylt
Was wäre der Sommer, ohne ein schönes Weinfest? Zwei Feste bringen den Wein auf Sylt in die erste Reihe. Das eine feiert draußen am Meer, das andere wandert durch das nobelste Dorf der Insel. Unterschiedlicher könnten sie kaum sein, und genau das macht sie so gut.
Das Westerländer Winzerfest im Juli
Wenn im Juli die Promenade von Westerland nach Wein duftet, ist Winzerfest. Seit 2001 stellen hier jedes Jahr über zwanzig Winzer ihre Stände auf, aus deutschen Anbaugebieten und regelmäßig auch aus Italien oder von Teneriffa. Sechs Tage lang schenken sie mit Blick auf die Nordsee aus, dazu gibt es Feinkost an den Ständen und Live-Musik an der Musikmuschel. 2026 lief das Fest vom 7. bis 12. Juli. Wer den Termin fürs nächste Jahr sucht, hält sich schlicht an den frühen Juli. Sie schlendern von Stand zu Stand, kommen ins Gespräch und schauen dabei zu, wie die Sonne im Meer versinkt. Weinverkostung im Urlaubsmodus, ganz ohne Steifheit.
Ein Hut, ein Stock, ein Weinglas – der Kampener Weinpfad im März
In Kampen läuft das eleganter, und der Wein gehört hier zum guten Ton wie das Reetdach zum Ortsbild. Jedes Frühjahr im März verwandelt der Kampener Weinpfad die Dorfgastronomie in eine Route für Liebhaber. Ein Ticket, mehrere Spitzenrestaurants, dazu Winzer zum Anfassen. Sie wandern zwischen Häusern wie dem Gogärtchen, dem Manne Pahl, dem Hotel Rungholt, dem Henry's und dem Kaamp Meren, probieren an jeder Station andere Gewächse und plaudern mit den Menschen, die sie machen. Kulinarische Kleinigkeiten aus den Küchen begleiten jeden Schluck.
2026 feierte der Weinpfad am 22. März seine zwölfte Auflage, ausgerichtet vom WIP Weinimport und dem Tourismus-Service Kampen. Start ist traditionell um 18 Uhr im Kaamp-Hüs, der Ausklang am späten Abend im Dorfkrug. Für 120 Euro laufen Sie sich einmal quer durch Kampens feine Adressen, ohne dabei die Contenance zu verlieren. Zumindest bis zum Dessert.
WineBANK Sylt – die nördlichste Weinbank Deutschlands
Zurück nach Westerland, mitten ins Herz der Insel. Ein paar Schritte neben der Einkaufsmeile, in der Andreas-Nielsen-Straße, steht die nördlichste WineBANK Deutschlands. Ein Private Members' Club für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern sammeln. Über vier Etagen reihen sich Tresorfächer, Kabinettschränke, eine Lounge, eine Galerie und eine Verkostungsfläche. 271 Fächer fassen zusammen rund 23.000 Flaschen, und Mitglieder greifen rund um die Uhr auf ihre eigenen Schätze zu.
Auch ohne Mitgliedschaft: die VITIS Weinbar
Sie sind noch kein Mitglied? Kein Problem. Im Erdgeschoss lädt die öffentlich zugängliche VITIS Wein- und Champagnerbar jeden ein. Rund dreißig Spitzenweine und Champagner stehen im offenen Ausschank bereit, dazu Kleinigkeiten aus der Küche. Jeden ersten Samstag im Monat begrüßt der Sparkling Saturday die Gäste mit einem Glas Schaumwein. Ein guter Ort, um einen regnerischen Sylt-Nachmittag in etwas Erfreuliches zu verwandeln.
Werden Sie Weinrebenpate
Sie möchten Ihr Herz an eine Sylter Rebe verlieren? Das Weingut Balthasar Ress verpachtet Rebstöcke in seinem Keitumer Weinberg. Als Pate bekommen Sie ein graviertes Namensschild an Ihrer Rebe, eine Urkunde mit genauem Lageplan und Jahr für Jahr einen Ernteanteil. Für die Sylter Reben ist das der stark limitierte Söl’ring Solaris Sekt, den es sonst kaum zu bekommen gibt. Einmal im Jahr laden die Winzer ihre Paten zur Lese auf die Insel ein. Weil die Fläche klein ist, sind die Patenschaften rar. Wer eine originelle Geschenkidee sucht oder sich selbst ein Stück Insel sichern möchte, greift am besten früh zu. Die Rebstockpacht lässt sich als Box mit Aktivierungscode verschenken, den Termin bestimmen Sie selbst.
Beste Reisezeit für Weinliebhaber
Wann lohnt sich die Weinreise am meisten? Das hängt davon ab, was Sie suchen.
Frühjahr, Sommer, Herbst im Überblick
Im März startet die Saison mit dem Kampener Weinpfad. Im Juli feiert das Westerländer Winzerfest sechs Tage am Meer. Die geführten Weintouren durch die Rebflächen laufen von Frühling bis Frühherbst, meist an Nachmittagen. Und wer die Reben nicht kahl, sondern voll behangen sehen möchte, reist im Spätsommer und frühen Herbst, wenn die Solaris-Trauben reifen und die Lese naht. Ganzjährig geöffnet ist die VITIS Weinbar in Westerland. Selbst bei Schietwetter finden Weinliebhaber hier also einen trockenen Platz mit vollem Glas.
Ihr Weintag auf Sylt in fünf Stationen
Sie haben nur einen Tag und wollen das Meiste herausholen? So plane ich mir einen runden Weintag auf der Insel:
- Vormittags nach Keitum. Rebflächen und die alte Kirche St. Severin ansehen, Wattluft schnuppern.
- Mittags eine Weinprobe. Geführte Tour durch die Weinberge buchen oder eine Flasche Sölviin beim Weinhändler sichern.
- Nachmittags eine Auster. Zwischenstopp für eine Sylter Royal, roh mit Zitrone oder gratiniert. Oder Lachspasta.
- Später Nachmittag in Westerland. Auf einen Schluck in die VITIS Weinbar, freitags oder samstags gern mit Schaumwein.
- Abends ein Sundowner. Ein Glas am Weststrand, während die Sonne im Meer verschwindet.
Sylt-Urlaub mit einem Glas in der Hand: das Wyn. Strandhotel
Am Ende eines Weintages möchte man kurze Wege. Genau die bekommen Sie im Wyn. Strandhotel Sylt in Westerland. Wyn heißt auf Söl'ring, dem sylterfriesischen Dialekt, schlicht Wind. Und ja, das ist derselbe Dialekt, nach dem der Inselwein Söl'ring benannt ist. Passender könnte es kaum sein. Das Hotel liegt hinter der Düne, den Strand vor der Tür, die Promenade mit dem Winzerfest und die VITIS Weinbar gleich um die Ecke.
Nach Keitum zum Weinberg fahren Sie mit dem Rad in wenigen Minuten. Morgens wachen Sie mit Blick Richtung Meer auf, tagsüber ziehen Sie los zu Reben, Austern und Verkostungen, und abends stoßen Sie an, wo der Wind die Insel formt. Wer sein Fernweh nach Sylt stillen möchte, findet auf der Seite des Wyn. Strandhotels regelmäßig Angebote, von der Flasche Wein zum Abendessen bis zum Sommer-Special.
Also, wann kommen Sie? Der nächste gute Tropfen wartet schon, und der Strandkorb ist noch frei. Cheers!
