Waffelduft und Herzlichkeit In Ahrenshoops Restaurant #fraukorn wird’s lecker und gemütlich
#fraukorns Türen stehen offen für alle, die sich eine Extraportion Gemütlichkeit wünschen. Das Restaurant im Künstlerquartier SEEZEICHEN in Ahrenshoop lädt zu buntem Frühstück, saisonaler Mittagskarte und hausgebackenen Waffeln ein. Was Sie dort genau erwartet, erfahren Sie in diesem Beitrag.
Das Wichtigste in Kürze
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Wer ist Frau Korn?
Frau Korn ist die Figur hinter dem Namen des Restaurants, festgehalten in einem Kunstwerk der Künstlerin Pia Stock, das im Café hängt. Sie steht für Herzlichkeit, Tradition und die Verbundenheit zur Künstlerkolonie Ahrenshoop. -
Wo kann man in Ahrenshoop Mittag essen?
Das #fraukorn im Künstlerquartier Seezeichen serviert eine kleine, saisonal wechselnde Mittagskarte mit Fischsuppe, Matjes und der hauseigenen Currywurst. -
Welches Café ist das beste in Ahrenshoop?
Welches Café das beste ist, ist natürlich Geschmackssache, aber das #fraukorn punktet mit hausgemachter Patisserie, frisch gebackenen Waffeln und einer Terrasse mit Blick auf die Reetdachhäuser des Dorfes. -
Kann man im #fraukorn auch ohne Hotelübernachtung essen gehen?
Ja, das #fraukorn steht nicht nur Hotelgästen offen. Auch wer nur zu Besuch in Ahrenshoop ist, kann sich einfach dazusetzen und Frühstück, Mittagskarte oder Kaffee und Kuchen genießen.
Darum geht´s
Ankommen im #fraukorn
Es gibt diese Orte, bei denen Sie schon beim Reinkommen merken, dass Sie richtig sind. Das #fraukorn gehört definitiv dazu. Die Tür geht auf, es riecht nach frisch gebackenen Waffeln und irgendwo klappert leise Geschirr. Das Café liegt direkt im Hotel Künstlerquartier Seezeichen, mitten im Künstlerdorf Ahrenshoop, nur ein paar Schritte von den Dünen entfernt.
Fühlen wie zu Hause
Gemütlichkeit, Herzlichkeit und Liebe zum Detail prägen hier jeden Moment. Fast so, als würde man bei der besten Freundin auf der Küchenbank Platz nehmen, die zu selbstgebackenem Kuchen eingeladen hat. Während der Kaffee frisch aufbrüht, lehnen Sie sich zurück und merken, wie der Alltag ein Stück weiter wegrückt.
Wer ist Frau Korn und was hat sie mit dem Café zu tun?
Diese Frage stellen sich viele Gäste, sobald sie den Namen zum ersten Mal lesen. Die Antwort liegt an der Wand, denn der Name Frau Korn geht auf ein Kunstwerk der Künstlerin Pia Stock zurück, das dem Café sein Gesicht gibt.
So erzählt man sich im Künstlerquartier eine kleine Geschichte über sie. Frau Korn soll ein Feuerwerk in Menschengestalt gewesen sein, immer in Orange und Lila gekleidet, mit einem Einkaufsnetz voller frischem Fisch und knackigem Gemüse durch die gepflasterten Straßen von Ahrenshoop schlendernd. Jahrzehntelang führte sie ihr Restaurant und kochte mit tiefer Verwurzelung in der mecklenburgischen Tradition, die Aromen von Dill, Senf und Meer wie eine kleine Geschichte auf jedem Teller.
Als ihr Nachbar Herr Hoshi sein Restaurant eröffnete, war sie der Legende nach zunächst skeptisch. Schon bald aber wurden aus den beiden gute Freunde, laut und energisch die eine, ruhig und besonnen der andere, ein Gedanke, der bis heute im #herrhoshi weiterlebt.
Wer genau hinschaut, erkennt darin die künstlerische Tradition, für die Ahrenshoop seit über hundert Jahren bekannt ist. Schon früher zog das Dorf Maler und Kreative an die Ostseeküste, und dieser Geist lebt bis heute weiter, nicht zuletzt im benachbarten Künstlerhaus Elisabeth von Eicken, das ebenfalls zum Künstlerquartier Seezeichen gehört.
#fraukorn und #herrhoshi unter einem Dach
Im Künstlerquartier SEEZEICHEN vereinen sich zwei kulinarische Welten. Im #herrhoshi treffen ostseetypische und panasiatische Aromen aufeinander, von Seealgensalat bis zu japanischem Cheesecake. Das #fraukorn bildet mit seiner bodenständigen, klassischen Küche den Gegenpol dazu. Zwei Häuser, zwei Stimmungen, und genau diese Mischung aus Herzlichkeit, guter Küche und entspannter Atmosphäre macht das kulinarische Angebot am Standort so stimmig.
Was gibt’s im #fraukorn zu essen?
Vom Frühstücksbuffet über die Mittagskarte bis zu Kuchen und saftigen Waffeln am Nachmittag, im #fraukorn ist für jede Tageszeit etwas dabei. Und was auf jedem Teller gleichbleibt, ist der Anspruch an eine bodenständige Küche. Aber was heißt das eigentlich genau? Im Grunde geht es um Gerichte, die Sie kennen und lieben, gut gemacht und ohne überflüssigen Firlefanz. Kein stundenlanges Studieren der Karte, keine Wörter, die Sie erst googeln müssen. Stattdessen gute Zutaten, ehrliches Handwerk und eine regionale Küche, die sich traut, ein Gericht einfach gut zu machen.
Frühstück zum Start in den Tag
Der Tag beginnt mit einem Frühstücksbuffet, das keine Wünsche offenlässt. Frische Brötchen, verschiedene Honigsorten, darunter auch Waldhonig, dazu Obst, Käse und frisch gepresste Säfte, um nur einige Beispiele zu nennen. Wer schon beim Frühstück Urlaubsstimmung will, findet dafür draußen den schönsten Platz. Die Terrasse des #fraukorn liegt mit Blick auf den Garten und die typischen Reetdachhäuser des Ortes, und an einem sonnigen Vormittag lässt sich hier wunderbar die Zeit vergessen.
Herzhaft und lecker zur Mittagszeit
Ab Mittag öffnet sich die Karte für herzhafte Gerichte, die sich je nach Saison ändern. Ein Blick in die aktuelle Restaurant-Ahrenshoop-Speisekarte zeigt zum Beispiel:
- Mecklenburger Fischsuppe mit Gemüsestreifen und Sauerrahm
- Matjesfilets mit Zupfsalat und Bratkartoffeln
- Seezeichen Schnitzel mit Rohkost und Spiegeleiern
- Frau Korns Currywurst mit buntem Salat und Pommes frites
- Gebratenes Filet vom Zander auf Safran-Risotto
- Caesarsalat mit gehobeltem Parmesan
Haben Sie Lust auf etwas Herzhaftes, lautet die klare Empfehlung des Hauses: Currywurst – laut dem Team ein echtes Gedicht.
Waffeln, Eis und Kuchen für den süßen Nachmittag
Kommen wir zu dem Punkt, über den in Ahrenshoop eigentlich alle sprechen: die Waffeln. Blattförmig, mit Puderzucker bestäubt und serviert mit frischen Erdbeeren, Orangenspalten und einer kleinen Auswahl an Beeren, so kommt die Waffel im #fraukorn auf den Tisch.
Ein Tipp des Hauses lautet, dazu unbedingt die hausgemachte Eisschokolade mit Sahnehaube und Schokostreuseln zu probieren.
Aus der hauseigenen Patisserie kommen Leckereien wie saftiger Mohnkuchen, Streuselkuchen mit Beeren, ein Käsekuchen mit Mandarinen oder auch mal eine cremige Sahnetorte mit frischer Orange und Beeren als Deko. Und für alle, die lieber Eis an der Ostsee essen möchten, hält das #fraukorn ebenfalls einiges bereit
Vom #fraukorn ins Künstlerdorf
Nach dem Kaffee lohnt sich ein Spaziergang durch Ahrenshoops beschauliche Straßen entlang typischer Sehenswürdigkeiten wie der alten Reetdachhäuschen. Auch eine Fahrradtour entlang der Küste von Fischland Darß Zingst bietet die ideale Kombi aus frischer Ostseeluft, Sightseeing und Bewegung nach leckerem Essen. Wer die Region noch genauer kennenlernen möchte, findet in unserem Beitrag zum Urlaub auf Fischland Darß Zingst.
Ein Tisch im #fraukorn wartet auf Sie
Das #fraukorn zeigt, dass gute Küche auch bodenständig sein kann, um zu begeistern. Wer im Künstlerquartier Seezeichen übernachtet, startet hier in den Tag und lässt ihn bei Kuchen und Kaffee auf der Terrasse ausklingen. Mein Tipp für den krönenden Abschluss nach der köstlichen Osteeküche: eine Runde in der Sauna. Hier erfahren Sie übrigens, wie echte Profis saunieren. Und für alle, die den Ausflug mit einem besonderen Anlass verbinden möchten: Das Künstlerquartier Seezeichen eignet sich auch wunderbar für einen romantischen Urlaub zu zweit oder sogar für eine Strandhochzeit mit anschließendem Kaffee und Kuchen im Garten. Kuchen im Garten.
Selbst wenn Sie nur einen Abstecher während des Strandspaziergangs machen wollen, finden Sie im #fraukorn einen Ort, an dem Sie kurz durchatmen und sich wie zu Hause fühlen können. Mit Blick auf die Reetdachhäuser und einem Stück Zupfkuchen auf dem Teller.
Also, worauf warten Sie noch?